キャンプでコーヒーを飲んだことはありますか?まだキャンプでコーヒーを飲んだことがない方は、ぜひ、一度キャンプでのコーヒーを体験してみてください。その理由はキャンプでのコーヒーは素晴らしくおいしいからです。ではそのコツと必需品をご紹介していきます。
アウトドアで飲むコーヒーはなぜあんなにおいしいのでしょう。キャンプでコーヒーを淹れる時に必要になる道具をご紹介します。アウトドアでコーヒーを淹れるために便利なアイテムがたくさんあることはご存知でしょうか。
豆を挽いてコーヒーを楽しむ場合はドリッパーは必須です。 アウトドアであれば荷物の量を増やさないためにも持ち運びやすいコンパクトなドリッパーを選ぶことをおすすめします。
コーヒーを淹れるためにはお湯が欠かせません。 熱伝導率がよいアルミニウム製のケトルであればすぐにお湯を沸かすことができます。 ドリッパーと同様に、持ち運びやすさを重視して選ぶとよいでしょう。
アウトドアで使用するため、風に強い構造のものを選びましょう。 その中でも軽量コンパクトで耐衝撃性のあるバーナーはアウトドアに最適です。 ケトルを乗せることを考慮して、四本ゴトクで安定させることができるバーナーを選ぶとよいでしょう。
コーヒーを飲むために欠かせないアイテムです。 チタン製のマグカップであれば軽量かつ保温できるのでおすすめです。 中には持ち手を折りたためるマグカップもあり、サイズ違いで購入すれば入れ子で収納ができます。
このアイテム一つでコーヒーを淹れることができます。 コーヒー豆を挽いて粉上にしたものをポットにセットし、直火にかけるだけでコーヒーを楽しむことができます。 高温で抽出するので、通常よりも濃い目に仕上がることが特徴です。
アウトドアで飲むコーヒーをおいしくするコツがあるのをご存知ですか? アウトドアだけでなくお家でも生かせますので挑戦してみてください。
コーヒーのお湯の温度は、好みや使うコーヒー豆によって違ってくるのですが、お湯の適温は85~90℃くらいが良いでしょう。80℃以下の低温では、酸味がやや強くなり、苦味がぼやけてきます。90℃以上の高温では、苦味が強くなり、エグ味も短時間で出やすくなるため、苦味が好きな方以外にはおすすめできません。 キャンプの際は温度計をもっていきましょう。
おいしいコーヒーを淹れるために必ず行っていただきたいのが蒸らしです。まず、コーヒーに20~30ccほどのお湯を、粉全体に均一にそっと注ぎ、20秒ほどそのままにして蒸らします。サーバーにポタポタとお湯が数滴落ちてくるのが目安です。お湯をそっと注いだ時に、コーヒーの粉がふわっと膨らむのは、コーヒーに含まれるガスが放出されるからです。ガスを出すことで、コーヒーの中にお湯の通り道ができます。蒸らしは、コーヒーのおいしい成分を十分に引き出すための重要な工程なのです。別のテントからいい香りがしてくるとたまりません。
コーヒーの中心に、小さな「の」の字を描くように優しく注ぎます。湯面の高さを一定に保つように速さを調整しながら、蒸らしで膨らんだ粉の高さをキープするようにお湯を注いでいきましょう。「の」の字を書くのは、ドリッパーの中心に粉が多く集中しており、お湯をコーヒーの粉全体に行き渡らせるためなのです。この時、フィルターの縁にはお湯をかけないようにしながら注ぎましょう。縁のほうにお湯を落とすと、ドリッパーに沿ってお湯が流れ出してしまい、お湯にコーヒーの成分が抽出される前に下に落ちてしまうからです。森の喫茶店をイメージしましょう。
キャンプでコーヒーを飲んだことがない方には、ぜひ体験してみていただきたいのですが、アウトドアでコーヒーを飲む時にちょっとだけ気を付けていただきたいことがありますので、ここでまとめておきます。
山で飲むコーヒーは最高に美味しいのですが、飲み過ぎると、利尿作用でお手洗いに行きたくなるので気をつけましょう。登山の場合は、お手洗いに行きたくなった時のために、登山道に山小屋やお手洗があるかチェックしておきましょう。
コーヒーはなるべくホットで飲むことをおすすめします。アイスコーヒーは体を冷やしてしまい、アウトドアではあまりおすすめできません。パーコレーターで80度の温度は難しいですが、ドリップコーヒーの場合は、沸騰したお湯を1~2分程おいて、冷ましてからコーヒー豆に注ぐと約80度になります。
コーヒー豆は最初から茶色だと思っていませんか?コーヒー豆は焙煎することで焼かれてあの茶色になるのです。焙煎する前の生豆は白っぽい色をしているんですよ。焙煎するとコーヒー豆の持つ苦味、酸味、甘味が生まれます。焙煎されたコーヒー豆しか見たことがないという方もいるかもしれませんが、焙煎する道具があれば、アウトドアで自分で焙煎をして、本格的なコーヒーを飲むこともできます。
最近では、ネットで生豆を購入することができます。自分の好みのコーヒー豆を見つけて、アウトドアで焙煎をしてコーヒーを楽しんでみるのはいかがですか?ここでは代表的なコーヒー豆の一部をご紹介します。 モカ:果実のようなフレッシュな香りと酸味を持つ、日本で人気があるコーヒーです。苦味が好みの方はもの足りないかもしれません。 コロンビア:甘味、柔らかいコクがあり、酸味は控えめです。バランスのとれた味わいで、マイルドコーヒーの代名詞と呼ばれています。 キリマンジャロ:甘い芳醇な香りが特徴のコーヒーです。他のコーヒー豆に比べると酸味は強いですが、後味はスッキリとした酸味です。 ブルーマウンテン:酸味と苦味はひかえめで、高い香りと甘さが特徴的です。コーヒーの王様とも呼ばれるバランスのよいコーヒーです。
豆を焙煎したり、挽いたりすることは、憧れてはいても、生活の中では時間がとれませんが、アウトドアではゆっくりと炭の上で焙煎したり、丁寧に豆を挽いているのが贅沢で特別なコーヒーに思えて、いつものコーヒーよりも魅力を感じる気がしませんか。また、登山の場面でも、山頂の寒い気温に体が冷えいる時に、温かいコーヒーを飲むと、ほっこりとして、自然と元気が湧いてくるような気がして、特別なコーヒーに感じるものです。もし、まだアウトドアでコーヒーを飲んだことがない方は、ぜひ一度試してみてください。最初はインスタントコーヒーでも十分です。きっとあなたもアウトドアで飲むコーヒーの魅力の虜になるはず!