●素材:【本体・フタ】黒皮鉄板3.2mm厚を加工・シリコーン焼付塗装 【ツル・底網】ステンレス鋼
●サイズ:約Φ15(鍋径)×7.7(深さ)cm
●重量:約1.7kg
●満水容量:約1.2L
●セット内容:底網
●シリコーン焼付塗装でシーズニング不要に!
●UNIFLAMEのダッチオーブンは「黒皮鉄板」製:通称「黒皮」と呼ばれる表面は、鉄を1200℃程度に加熱し、圧延していく過程でできる酸化皮膜のことです。熱により酸化鉄となったこの黒皮は赤サビ(空気中の酸素と反応し、水を含んだ酸化鉄)を防止する役目を果たします。ただし、完全なサビ帽子ではありませんから、使用後のお手入れは必要です。グレーから黒色のこの酸化皮膜は一般的な塗装皮膜のように、異なった物質が付着しているのではなく、母材である鉄自身が酸化変質したものですから、剥がそうとしても簡単には剥がれるものではありません。この酸化皮膜の表面は、微細な凹凸があり、油なじみが良いために、中華鍋やフライパン等に使用されています。
●お手入れ簡単:家庭用洗剤で洗える。金タワシで洗える。酸化被膜は洗剤で落ちることがないため、家庭用洗剤が使用できて清潔。また、金タワシでも簡単に剥がれるものではなく、多少の焦げ付き等は金タワシで落とせる。
●耐錆性:サビにくい。酸化皮膜が表面を保護するため、比較的赤サビが発生しにくい。
●耐衝撃性:強い衝撃でも割れない。一枚の鉄板を圧延加工しているので、強い衝撃を与えても割れにくい。
●耐温度変化:急激な温度変化に強い。一枚の鉄板を圧延加工しているので、急激な温度変化を与えても割れにくい。

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