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はじめてでも簡単、スモーク初級編

スモークのポイントは表面の脱水。
表面の水分が元々少ないものから始めると、簡単にスモークを楽しめます。

作り方

    【1】スモークする食材の表面の水気を
    キッチンペーパーで拭きとり、
    アミや干しカゴに30分~1時間のせて風乾する。
    【2】食材をスモーカーにセットして、
    程よく香りがつくまでスモークしよう。
    【3】程よく香りがついたら、出来上がり!!

材料

・ベーコン 適量 
・ゆで卵 適量 
・ホタテ 適量
・チーズ 適量 
・ミックスナッツ 適量

Point

表面の脱水をしっかりやりましょう。
更新日: 2023/07/14