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大人数でのキャンプ飯を並べる場面から、ソロで淹れたコーヒーを一杯置くだけの場面まで、折りたたみテーブルが活躍する場面は幅広く、まず何人でどんな作業をする台として使うのかを考えると選びやすくなります。グループでの食事や調理がメインなら、天板が広く多少重くても安定感のあるタイプが向いており、荷物を絞りたいツーリングやソロキャンプでは、後述するような小型で軽いコンパクトテーブルの方が扱いやすくなります。炭火を使う機会が多いなら、熱に強い天板を備えたバーベキュー用テーブルを検討する価値もあります。

屋外で使う以上、天候の影響も避けて通れません。雨や朝露で天板が濡れることを考えると、木製よりも拭き取りやすい樹脂やアルミ製の天板の方が手入れがしやすく、風が強い河原や高原のサイトでは、脚が細く華奢なものより、多少重量があってもどっしりと安定する脚の作りを選んでおくと倒れにくくなります。夏場の直射日光下では、天板の表面温度が上がりやすい素材かどうかも意識しておくとよいでしょう。

初めて選ぶ際は、車のトランクや家の収納スペースに収まる折りたたみ時のサイズを必ず確認し、天板の高さが椅子と合っているか、脚を固定するロックが片手でも扱いやすいかといった細かな使い勝手も見ておくと、現地で組み立てに手間取ることを防ぎやすくなります。天板と脚を別々に選べる天板・脚のシリーズを使えば、好みの組み合わせを自分で作ることもできます。